45 Günde Etlik Piliç Kesime Nasıl Gelir?

45 Günde Etlik Piliç Kesime Hazırlanır mı?

Tavukçuluk sektöründe verimlilik, özellikle ticari ölçekte üretim yapan yetiştiriciler için en kritik unsurlardan biridir. Etlik piliç (broiler) yetiştiriciliğinde hedef, en kısa sürede en yüksek canlı ağırlığa, en verimli yem dönüşüm oranıyla ulaşmaktır. "45 günde kesim" süreci, sektör standartlarında kabul gören bir süre olsa da, bu başarı doğrudan doğruya uygulanan yönetim stratejilerine bağlıdır. Bir civcivi 45 gün içerisinde 2,5 - 3 kilogram canlı ağırlığa ulaştırmak, sadece yem vermekten ibaret değil; bir mühendislik ve biyolojik takip süreci gerektirir.

Başarılı Bir Besi Süreci İçin Temel Şartlar

Broiler yetiştiriciliğinde genetik potansiyel en önemli belirleyicidir. Günümüzün modern hibrit etlik piliçleri, hızlı büyüme özellikleri için özel olarak seçilmiştir. Ancak bu genetik potansiyeli besleme, biyo-güvenlik ve kümes yönetimi ile desteklemediğiniz sürece 45 günde hedeflediğiniz canlı ağırlığı yakalamanız oldukça zordur.

Kritik başarı faktörlerini şu şekilde sıralayabiliriz:

• Kümes İklimlendirmesi: İlk 10 gün sıcaklık kontrolü yaşamsal bir öneme sahiptir. civcivlerin ısı stresine girmemesi veya üşümemesi için ısıtma ve havalandırma dengesi çok hassas kurulmalıdır.
• Işıklandırma Programı: Piliçlerin dinlenmesi ve büyümesi için ritmik bir ışıklandırma programı uygulanmalıdır. Sürekli ışık, piliçlerde stres yaratabilir ve büyüme hızını düşürebilir.
• Su Kalitesi ve Erşimi: Piliçlerin tükettiği su, yem tüketimiyle doğrudan ilişkilidir. Su taze, serin ve mutlaka hijyenik olmalıdır. Hatta çoğu üretici su pH değerlerini düzenleyerek sindirim sistemini desteklemektedir.

Besleme Stratejisi ve Yem Yönetimi

45 günlük bir kesim süreci planlıyorsanız, yemleme stratejinizde fazlı (bölümlü) yemleme uygulamak zorundasınız. Piliçlerin gelişim dönemlerine göre ihtiyaç duydukları protein ve enerji değerleri farklılık gösterir. Eğer ilk dönemde vermeniz gereken yüksek proteinli "başlangıç yemini" tüm süreç boyunca kullanırsanız, maliyetiniz artar ve piliçler istediğiniz verimi alamaz.

Besleme takvimi genellikle şu şekilde ayrılır:

• Başlangıç Dönemi: Sindirim sistemini geliştiren ve yüksek protein içeren özel yemler kullanılır.
• Geliştirme Dönemi: Kas gelişiminin hızlandığı evredir. Enerji içeriği biraz daha artırılır.
• Bitiş Dönemi: Kesim öncesi ağırlığı maksimize etmek için yüksek enerjili yemlere geçiş yapılır.

Yemin kalitesi kadar, yeme ulaşımın kolaylığı da önemlidir. Kümes içerisindeki yemliklerin seviyesi, piliçlerin boyuna göre sürekli ayarlanmalıdır. Yem israfını önlemek, ticari karlılığı doğrudan etkileyen bir faktördür.

Biyo-Güvenlik ve Hastalıktan Korunma

Bir piliçin 45 günde gelişip kesime ulaşması için enerjisinin tamamını büyüme ve kas yapımı için kullanması gerekir. Eğer kümesinizde bir hastalık baskısı varsa, tavuk enerjisini büyümeye değil, bağışıklık sistemini ayakta tutmaya harcayacaktır. Bu da büyümenin durmasına, yemden düşmeye ve dolayısıyla kesim süresinin uzamasına neden olur.

Biyo-güvenlik için mutlaka şunlara dikkat edilmelidir:

Kümes giriş-çıkışlarında dezenfeksiyon havuzları kullanın. Yabani kuşların ve diğer kemirgenlerin kümese girmesini engelleyin. Altlık yönetimi, amonyak gazı oluşumunu engelleyecek şekilde kuru tutulmalıdır. Amonyak seviyesi yükseldiğinde piliçlerin solunum yolları tahriş olur, bu da metabolizmalarını yavaşlatır.

Son olarak, 45 günlük süreçte ani değişimlerden kaçınmalısınız. Kümes içindeki ani ses, gürültü veya ışık değişiklikleri tavukların "panik yapmasına" ve birbirini ezmesine yol açabilir. Huzurlu bir kümes ortamı, hızlı bir gelişimin en büyük anahtarıdır. Tüm bu faktörleri bir arada, disiplinli bir şekilde uyguladığınız takdirde, broiler sürünüzden maksimum verimi alarak kısa sürede kesim ağırlığına ulaştığını görebilirsiniz.